C’est une attention toute particulière que Delphina Group apporte à la gastronomie au sein de ses huit hôtels du nord de la Sardaigne. Au plus grand bonheur des papilles de ses clients…
Entre la Costa Smeralda, l’Archipel de la Maddalena et le Golfe de l’Asinara, pas moins de huit hôtels du groupe Delphina hôtels & resorts attendent les clients pour un séjour faisant la part belle à la bonne chère. Des établissements 3, 4 ou 5 étoiles qui se distinguent à travers leur cuisine, en transmettant les traditions gastronomiques sardes et en mettant en avant les produits locaux naturels, frais, de saison et de haute qualité. Il s’agit là de l’ADN gastronomique du groupe hôtelier.
Delphina va encore en plus loin en apportant un soin tout particulier à sa démarche éco-responsable. Premièrement, en respectant les saisons et en cuisinant sainement les nombreux produits et ingrédients locaux variés. Les meilleurs produits du territoire sont ainsi utilisés dans le but de satisfaire les clients et leur palais de la meilleure des façons : pain aromatisé et parfumé, huile d’olive extra-vierge, fromages, charcuterie et viandes fraîches provenant des élevages des collines de la Gallura, pêche du jour, fruits et salades issus des productions locales.
L’Hôtel Capo d’Orso et son restaurant les pieds dans l’eau
Dîner les pieds dans l’eau avec une vue spectaculaire ? C’est possible grâce au restaurant Île Flottante de l’Hôtel Capo d’Orso, qui n’est autre qu’une plateforme surplombant la mer turquoise de la baie de Cala Capra. Un plaisir d’épicurien qui se prolongera dans l’assiette grâce aux recettes exclusives imaginées par des grands chefs. Elles soulignent notamment la richesse des produits issus de la pêche locale avec ses poissons et fruits pêchés le jour même. Ouvert à l’heure du déjeuner comme le soir, le restaurant relie les deux autres restaurants de l’hôtel – II Paguro et Gli Olivastri – bénéficiant d’une vue exceptionnelle grâce à leur terrasse panoramique. A l’Hôtel Capo d’Orso, les chefs cuisiniers sont aux petits soins et portent une oreille attentive aux besoins de chaque client, proposant même des plats sans gluten à base de produits frais locaux.
A partir de 180€/personne/nuit, en demi-pension.
hotelcapodorso.com
Une palette de couleurs et de saveurs au Valle dell’Erica Resort
Durant leur séjour, les clients du Valle dell’Erica Resort auront le choix entre sept restaurants. Des tables proposant un large choix de saveurs culinaires, pour le plaisir des familles, couples et amis. Restaurant romantique et familial, atmosphère amicale et conviviale, pizzas, fruits de mer, cuisine traditionnelle, végétarienne ou végétalienne, sans gluten ou encore gastronomique, les clients ont le choix entre ambiance et saveurs. Les Bouches et sa terrasse panoramique s’ouvrant sur les Bouches de Bonifacio, propose des plats à base de poisson cru pêché en Méditerranée mais également des pâtes fraiches sautées. Pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs de la région de la Gallura, direction le restaurant Li Ciusoni qui sert des entrées chaudes au grill ou au four à bois, de la charcuterie locale, de la viande, des légumes cuisinés à l’huile et des fromages locaux délicieux. L’hôtel dispense par ailleurs des cours de cuisine animés par Chicca, une ménagère experte tenant un atelier de pâtes fraîches à Aggius. Une expérience à ne pas manquer.
A partir de 160€/personne/nuit, en demi-pension.
hotelvalledellerica.com
La cuisine gourmet du Marinedda
Pour varier le plaisir des papilles et satisfaire tous les goûts de ses visiteurs, l’hôtel Marinedda dispose de cinq restaurants. A l’instar de l’ensemble des restaurants des hôtels Delphina, les chefs proposent ici des plats sans gluten afin de s’adapter à toutes les demandes des clients. Le restaurant Petra Ruja, avec son buffet frais et sa cuisine rapide, comblera les plus pressés qui vivent leurs journées au rythme des nombreuses activités proposées par l’hôtel. Le Punta Canneddi propose quant à lui un service à table et un menu à la carte. Pour un dîner romantique en tête à tête, optez pour le restaurant Tramonto et sa magnifique terrasse avec vue panoramique. Enfin, idéal pour les familles, comblant petits et grands, la pizzeria Basaricò, pour un moment convivial autour de pizzas faites maison ou de pâtes fraiches réalisées naturellement.
A partir de 130€/personne/nuit, en demi-pension.
hotelmarinedda.com
Delphina hôtels & resorts en Gallura
Hôtel Capo d’Orso Thalasso & SPA : exclusif 5*, situé dans le prestigieux parc de Cala Capra et dominant la baie du même nom. Les hôtes ont accès à un centre de bien-être, au sein du maquis méditerranéen. Des excursions en bateau sont également possibles au départ du port de plaisance privé de l’hôtel, qui peut accueillir des yachts allant jusqu’à 60 mètres.
hotelcapodorso.com
Resort Valle dell’Erica Thalasso & SPA : composé de deux hôtels 5* de rêve (« Erica » et « La Licciola ») avec vue sur les îles de l’archipel de La Maddalena. A disposition des hôtes, 271 chambres, 7 restaurants, 4 piscines et plusieurs plages.
hotelvalledellerica.com
Hôtel Marinedda Thalasso & SPA : situé à Isola Rossa, c’est le premier et unique hôtel 5* sur la côte nord-ouest de la Sardaigne, entre Alghero et Santa Teresa Gallura. Parmi ses atouts, la belle plage de La Marinedda et le Centre Thalasso & SPA « L’Elicriso », l’un des centres de bien-être les plus complets du bassin méditerranéen.
hotelmarinedda.com
Resort Cala di Falco : 4* supérieur, ce resort est situé aux portes de la Costa Smeralda, à seulement 100m du village de Cannigione, avec sa belle marina et ses nombreux magasins. Il offre des formules hôtels, résidences et villas exclusives, idéals pour ceux en quête de luxe et d’intimité.
hotelcaladifalco.com
Hôtel Relax Torreruja Thalasso & SPA : situé à Isola Rossa, avec une vue imprenable sur le Golfe de l’Asinara, un hôtel 4*supérieur romantique, idéal pour la détente et les vacances sur la mer avec Thalasso & SPA.
hoteltorreruja.com
Park Hôtel & SPA Cala di Lepre : à Palau, ce confortable hôtel 4* est le choix idéal pour les sportifs, les jeunes couples et les voyageurs avec enfants.
hotelcaladilepre.com
Resort & SPA Le Dune : à Badesi, ce resort est un paradis pour les familles avec enfants. Les hôtes ont le choix entre 5*, 4* et 4*supérieur, avec 10 restaurants, 6 piscines, des espaces enfants équipés et de nombreuses activités sportives à disposition. En face de l’hôtel, se trouve la plage de Li Junchi, qui s’étend sur environ 8km, sur le golfe de l’Asinara.
resortledune.com
Résidence Il Mirto : 60 appartements dans le parc résidentiel luxuriant de Cala Capra, à seulement 4 km de Palau et 40 km du port et de l’aéroport international d’Olbia. Un endroit stratégique et fascinant, face à l’archipel de La Maddalena et à la Costa Smeralda.
residenceilmirto.com
