A l’occasion de la journée internationale du fromage, fin mars, le groupe Atypio présentait les 11 plus grandes cloches à fromage du monde, un véritable régal pour les gourmands! Ces cloches, uniques, ont remporté le Record du Monde et sont aujourd’hui récompensées par le Guiness Book des Records. Et l’une d’elles se trouvait à Omaha Beach, au restaurant « A l’épicerie » de l’hôtel Mercure localisé sur le golf de Port en Bessin.
Dans les restaurants « À L’Épicerie », le fromage n’est pas seulement un met, c’est une signature. Il incarne l’authenticité, le partage et l’amour du terroir, des valeurs qui animent leur cuisine et leur savoir-faire.
Difficile de passer à côté de ces majestueuses cloches à fromages ! Le Guinness Book 1989 l’atteste : la plus grande cloche à fromages du monde se trouve dans les restaurants A L’Epicerie. Conçue par René Tourrette, célèbre artisan fromager strasbourgeois, membre du Collège Culinaire de France, elle abrite plus de 100 références de fromages venus en très grande majorité de tous les coins de l’Hexagone. C’est à ce jour un record du Monde pour cette cloche de plus d’1m de circonférence !
Julien Allano, Chef Ambassadeur étoilé, et Florian Desetable et Johan Thierry, Chefs Exécutifs des restaurants A L’Epicerie, veillent à préserver l’authenticité et la richesse des saveurs, en s’appuyant sur les recettes locales des chefs résidents. Omnivores et végétariens trouveront leur bonheur dans une carte variée et gourmande.
« Chez A L’Epicerie Cuisine Terroir et Fromages, le fromage est bien plus qu’un produit, c’est une passion ! À l’occasion de la Journée Internationale du Fromage, nous célébrons ce trésor du patrimoine culinaire avec nos cloches XXL, les plus grandes du monde, reconnues par le Guinness Book des Records. Imaginées par notre ami culinaire René Tourrette, elles renferment jusqu’à 100 références de fromages sélectionnées auprès de producteurs passionnés. Le 27 mars, nous invitons les amateurs de fromage à redécouvrir nos menus et offres fromagères, entre raclettes, fondues et plateaux gourmands, pour une expérience unique placée sous le signe du partage et de l’authenticité. » Johan Thierry Chef Exécutif des restaurants A L’Epicerie
À cette date, les restaurants « A L’Epicerie » invitent à redécouvrir les menus et offres fromagères exceptionnelles, conçues pour les véritables épicuriens pour une expérience fromagère d’exception. Les amoureux de fromages seront ravis grâce à cette cloche à fromages XXL unique, disponible dans certains restaurants comme celui de Chantilly, de St Germain en Laye, de Saulx-les-Chartreux, Grenoble et Chartres, ainsi que depuis cette année à Port-en-Bessin, Nice, Villefranche-sur-Saône, Maintenon et Rouen. Chaque Maître Fromager « À l’Épicerie » est formé pour guider les clients dans une dégustation où conseils avisés et découvertes gustatives sont au rendez-vous, offrant un véritable voyage à travers le patrimoine fromager français.
Bonne dégustation !
Plus d’infos :
- MERCURE OMAHA BEACH
- Chemin du Colombier – 14520 PORT-EN-BESSIN
- @ mercureomahabeach
- www.a-lepicerie.com // @alepicerie_restaurants
